常に新しい店が登場し、アップデート＆進化し続ける香港国際空港（ HKIA )。
7月に行った時に気になった最新情報をご紹介します。
まずは、第二ターミナル
ずっと「Coming Soon」の看板が掲げられていた香港ストリートフード＆ローカルフードの店「港食堂（ NIBBLE NIBBLE )」が、やっとやっとオープンしていました。
ランチタイムに行ったら空港職員ばかり。
そう、安くて美味しい店は空港職員が知っているのです。
この日は並びのミシュラン潮州料理「阿鴻小吃」でランチの約束があったので（その時の様子も近日アップ…したいです！）、ここでランチはできず。
でも何が売っているかはとりあえずチェックしてきました。
三文治（サンドイッチ）が20HK$とか、空港最安値かも？？
香港ローカルサンドイッチ、パンがずっしりしてて大好きです。こんど買お。
この、ローカル丸出しの佇まいに感動！！！
空港の中とは思えない…。ラストミニッツまでローカル気分に浸りたい人はぜひ！
このようなおかずを選ぶスタイルのランチボックスと、具を選べる麺もあり。
空港で20〜30HK$台で食べられます。
そしてこの店で狙うべきはこれでしょう
じゃーん、蝦醬（ハージャン）♡
空港と同じ島にある漁村、大澳（タイオー）の名産ですね。
地元の名産が置いてあるなんて、さすが香港国際空港！！！
こないだ聘珍樓（日本の）でこの大澳産蝦醤が入ったチャーハン食べたけどおいしかった。
上に超チラリズムで写り込んでいる、塩漬け淡水魚の醬も気になる。
空港みやげってお菓子とかプリッツとかコロンとか（全部お菓子か）ばっかりかと思っていたら、こんなディープみやげも買えちゃうようになりました。
そんなローカルみやげから一気にバブリーなネタにまいりますが、今度は第一ターミナルの制限区域内に「Coming Soon」を発見！！！
って化粧品の看板ではありません。その上です。
近寄ってみたら……
LOBSTER & OYSTER COUNTERだそうな。
香港に来たらラストミニッツまで海鮮に溺れたい♡
そういう（私みたいな）人には想像しただけでよだれがでちゃいますね。
で、その近くでこちらも開店するらしい！！！
きたーーーCAVIAR HOUSE & PRUNIER（キャビアハウス＆プルニエ）。
世界の主要空港に展開するセレブなキャビアバーです。
セレブがトランジットの合間にシャンパンとキャビアでのんびり
みたいな店です。
でもこれ、何年か前に香港国際空港にもあったような……？
いつの間にか閉店して、ひそかに復活するということでしょうか。
実はこの店東京は銀座の東急プラザにショップがあるのですが、キャビアと並ぶ名物「バリックサーモン」（スモークサーモンの一種）が激うま
なんですよ。
確かにお高い！ でもねっとりとして、とろけるようなおいしさだから一度は食べる価値があります。そしてサーモンタルタルのサンドイッチなら1000円切る価格だったので、選びようではリーズナブルに楽しめるはず。
HKIAでもバリックサーモンのタルタルサンド、食べられるといいな〜。
と、この情報は2017年7月現在ですが、HKIAのWEBをチェックしてもシーフードの2軒はまだオープンしてなさそう。香港のComing Soonって全然“Soon”じゃないよね。
そして香港のおしゃれ雑貨ショップ、HOMELESSが非制限区域にオープンするとの情報も
ますますお財布の紐がゆるみっぱなしの香港国際空港。
今香港に行っている人、もうすぐ行く人、いち早くチェックしてください
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