「シャングリ・ラ ホテル 東京 Shangri-La Hotel Tokyo」の朝食です。
お部屋のことなど、メインはこちら。
朝食はイタリアンダイニング「ピャチェーレ」へ。
メニューからメインを選び、それ以外はブッフェという形式。
席はこんなかんじ。ゴージャスなダイナーみたいなボックス席。
後ろのマダムが一目見て香港人とわかり、一気に心が香港にいざなわれました。
この日は中華系メインで、欧米人もちらほら。日本人少なかった。
観光目的のファミリーが多そう（もちろん富裕層！）。
端正なサービスプレート。
この布でためらいなく口を拭ける人は貴族だと思います。
ブッフェボードはカラフル＆ヘルシー
ボトル入りフレッシュジュースとか
デトックスウォーター。
ドラゴンフルーツが入ってるあたりが南国の風を感じさせて「芸こま」です。
これはサンドイッチ…ではなくバターの列だったはずです。
ボーローヤウしかり、カヤトーストしかり。
バターは塗るものではなく挟むもの。
そんな東南アジアDNAを感じるプレゼンテーション。
デニッシュもビジュアル系です。
私の場合甘いものはおもに観賞用として愛でますが、お好きな方にはたまらない（はず）。
自由が丘とか東京のカフェカルチャーを思わせるラインナップ
野菜とかフルーツ多めで、ヘルシー＆カラフルなんですね。
目で見てアガるのはもちろんだけど「日本に来たら安全で上質な農産物が食べたい」というニーズの表れ？
一方で私にとって「シャングリ・ラの朝」といえば、豪快なライブ感ってイメージでした。
スピーディーなヌードルバーとか、
生野菜＆フルーツをマッシーンにゴゴゴと突っ込んで作るフレッシュジュースとか、
目の前でちゃっちゃと作ってくれるオムレツとか。
東京はまたちょっと違いますよね。お国柄だ。
メインは、エッグスベネディクトとパンケーキのチョイスが充実！
こちらがシャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャー（朝食）ディッシュ。
たぶん季節で替わると思うのですが、この時はこれが一押しでした。
バゲットにほうれん草、サーモン、ポーチドエッグを挟んだもの。
バゲットの香ばしさ、口の中が切れるほどのパリッパリ感。
そしてもう一品は。エッグスベネディクトのサーモン版。
実はこれ、本来のレシピは、サーモンではなくベーコンなのです
というのも「今日はベーコン気分じゃないんだけど、マフィンのエッグスベネディクトが食べたい…！」という私のリクエストに見事に応えていただいた一品
そういうフレキシブルなところがシャングリラです。
この贅沢なサーモン使い。
ねっとり、極上のサーモンがこれでもかと。
私は朝ごはん軽め派なので、これとコーヒーがあればもう満足。
そして食事だけでなく、THE TOKYOな景色もごちそう。
快晴〜の丸ノ内ビュー。
雲一つない…と思ったら、一つ（二つ？）あった。
でも「抜けるような青空」とはまさにこのこと。
そして空間もリュクス！
フォーシーズンズ丸ノ内やケリーホテル香港を手がけた若きデザイナー、アンドレ・フー氏のデザインです。
ケリーホテル香港も大のお気に入り。
優雅だけど軽やかで、モダンと品格のバランスが絶妙。
訪れる人を緊張させない色使い。
というわけで、お江戸にいながらにしてプレミアムな朝食体験でした。
コースの流れ的には、同じシャングリ・ラ系列としてはマレーシア・ペナン島の「ラササヤン」や
香港「カオルーン・シャングリ・ラ」のホライゾンクラブと似ています。
でも東京は通常の宿泊者用。クラブラウンジではどのような朝食が…。ゴクリ。
ラグジュアリーで爽やかな空間、窓の向こうには青空。
一日のスタートには最高の場所
そうそう、軽め派には、ロビーラウンジの朝食もあります。
ビジターで旅行気分を味わいに、朝食食べにきてみたいな。
以上、朝の東京からお伝えしました。
次は通常運航で、香港旅行記に戻ります（たぶん）！！！
シャングリ・ラ ホテル 東京 Shangri-la Hotel Tokyo
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
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