ブエノスアイレスポロクラブ（Buenos Aires Polo Club）の豪華絢爛ブランチ！

昨年５月にオープンしたアルゼンチンビーフが人気のレストラン、「ブエノス・アイレス・ポロ・クラブ（Buenos Aires Polo Club）」でサンデーブランチがスタート！　とのことで、日曜のある日、現場に急行してまいりました

場所はLKFタワーの7階。

エレベーターを降りて、重厚な木製のドアの向こうに広がるのがこのダイニングエリア。かつてアルゼンチンが栄華を極めた1900年代の会員制クラブをイメージしているんだそう。クラシカルで洗練された調度は、豪華だけどきらびやかすぎず、不思議とほっとする空間です

壁を彩るのは馬術の道具や、ブエノスアイレスの骨董市で手に入れた絵画の数々。そうった品々を見ているだけでも古き良きアルゼンチンにタイムスリップした気分。

「お飲物は何になさいますか？」

この一言から、サンデーブランチは始まります。

私はスパークリングワインをチョイス。

このスパークリング、なんとブラジル産！　

シャンパーニュと同じメトード・トラディショナル（瓶内二次熟成製法）で造られる本格的なもので、こちらのハウスワインの一つだそう。それにしてもブラジル産って珍しいな。元ワイン専門誌編集者の血がまたも騒ぎます。

乾杯をして、さあいただきます

フード類はダイニング奥のプライベートルームに並ぶブッフェボードから、好きなものを好きなだけ。

そのブッフェのプレゼンテーションがまた超絶ステキ！！！

まずは生ハムやスモークサーモンなどのコールドカット。

この種類の豊富さにブランチ気分がぐぐっと上がります。

このローストビーフがとろけるように柔らかくて、とても美味でした！

さすがビーフを得意とするレストラン、もちろん自家製です。

奥の木箱は、箱に山盛りのエビ、カニ。

これがまた海鮮好きにはものすごい宝箱だったので、あとで紹介しますね〜。

サラダ＆自家製パンコーナー。

この美しい配置、色合いが憎い！

このコーナーの雰囲気大好き。なんならもう自宅に持って帰りたい。

前菜盛り合わせ例。

私はこういう才能ゼロなので（いつも皿の上が大惨事）、撮影用に何かと細やかなツレに盛りつけてもらいました。普段は自分でやってますよ、大惨事なりに。

シャルキュトリもサーモンも上質で、スパークリングが進みます。

ああ、もうこれだけで天国……

そしてわたくし大好物のシーフードーーーー

このソース、黄色いほうがアルゼンチン人の大好きだというケチャップ＆マヨソース、赤いほうがマルベック＆マスタードソース。

マルベックというのはアルゼンチンを代表する赤ワイン用ブドウ。マルベックの持つほんの少しビターな味わいがシーフードの風味を引き締めて、相性がいいんです！

それより何よりこのシーフード……

このボリューム感にびっくり！！！

肉厚というか巨大というべきか。でもこれほど大きいのに大味ってことは全然なくて、風味もすごく濃厚。お店の人によると、ボイル（茹で）ではなくスチーム（蒸し上げる）ことでこの旨味を閉じ込めているとのこと。さすが。

もうこのシーフードだけでもここに来たかいがあるというものですが（実際となりの香港人女性たちはこればっかり食べていたし）、この先もめくるめくおいしさが続きます。

そしてしばしば「甘い誘惑」がテーブルに回ってきます

甘ーい香りのシナモンロール♡

これ一つ食べたらゲームオーバーになりそうなボリュームですが、隣の人は食べていたなあ。すごい。もちろん、こういったベイクも自家製ですよ。

そして次の間は卵料理＆ビーフ。

オムレツはこのようにスタッフがリクエストに合わせて目の前で作ってくれます。

具材も野菜のほかチョリゾー、プロボレータチーズなどもあってアルゼンチン式。

かくして作っていただいたのがこちら。

塩漬けベーコンとチーズ入り。

この豚の脂がオムレツの旨味になって、ものすごく濃厚な一皿になっていました。今までいただいたオムレツの中で一番おいしい！　しかもワインに合う！

というわけで昼間からワインが進む進む。

お店の方も本当に細やかに注ぎに来てくれて、まるで「わんこそば」ならぬ「わんこワイン」……ここは竜宮城なのでしょうか。

そしてお待ちかね、メインの肉料理

ブランチ限定のプライムリブ！！！

なんとこれ、２日かけて調理するという力作。

オレガノなどのスパイスや塩をマリネして１日置き、その後50℃という超低温で１日かけてじーーっくりと焼き上げるのだそう。それゆえ外はこんがり、中はピンク色でジューシーに仕上がるというわけ。それにしても50℃で焼くってすごい。熱波の時のインドと同じくらいだよ（よくわからない比較…）。

ご覧のとおり、スライスしてもかなりのボリューム。でもこれがすごくさっぱりとした食感で、ぺろりと食べ切れてしまうのですよ。というのもこの肉は、ブエノスアイレスのひろびろとした草原に放牧され、牧草だけで育ったグラスフェッドビーフ。脂が少なく、肉の風味がしっかりと感じられる赤身中心のヘルシーな牛肉なのです。それでいて肉質はすごくやわらかい。

ああ、肉って、赤身っておいしい……！

そしてこのお店のもう一つのハイライトは豪華絢爛なデザードブッフェ。