香港女子旅研究所。

旧 3泊4日、女子旅香港。ライターのハイ&ローな香港案内

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2017-04-09から1日間の記事一覧

早くも行列! 潮州式滷水(ロウソイ)が絶品のローカル新店「鵝公館」@香港大学(HKU)

「滷水」(ロウソイ)の超絶おいしい店を下町で発見 「滷水」というのは潮州料理の一つで、香辛料の入ったタレで肉などの食材を漬け込んだ料理(弱火で煮込んだ説もあり。どっちが正解? どっちも正解?)。潮州系住民も多い香港。この「滷水」は、ローカル…





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