９月の香港旅行中、２日連続で食べた物があります。
それは佐敦にあるシンガポールのカフェチェーン「TOAST BOX」のカヤトースト。
前に尖沙咀の「ヤ・クン」 のことを書きましたが、私はココナッツのジャム、カヤジャムを塗ったシンガポールの朝食、カヤトーストが大好き。だから香港に行くたび店を探してしまうんです。日本ではほとんど出会えないから。
この「TOAST BOX」はシンガポールのチャンギ空港にも入っている人気店。香港でも人気があるみたいです。
地下はスーパーのパークン。便利っす。
店内はかわいいカフェ風。にもかかわらず、番号札やらメニューやらでレジカウンターが埋もれている。日本ではありえない雑なレイアウトに、むしろほっとするようになったら本物の香港好き（かもしれない）。
カヤトースト以外にも、シンガポール名物の麺「ラクサ」やこんなケーキもあり。パンダンリーフのシフォンなどのシンガポ風もありつつ、香港らしいパイナップルパンも売ってます。
泊まったアパートメントが超快適だったので、今回はテイクアウト。
今回のお宿についてはこちら→☆
カヤトーストサンドは２つで15HKDだったかな。これが小さいんです。私クラスの食いしんぼうなら一瞬で食べ終わるレベルです。でもバター＆ジャムたっぷりだからこれで適量かな。温泉卵は8HKDくらいだったはず。温泉卵に醤油を入れたものをディップしつつ食べるのがシンガポ流です。カヤの甘さにバターと卵醤油の塩味がマッチしておいしい。…いや本当です。信じられないかもしれないけど、これがおいしいんです！
今度はカヤトースト以外のメニューにもトライしてみよう。香港以外の色々なアジアの料理が楽しめるのも、国際都市・香港の魅力だと思うのです。
この店、他にも尖沙咀や銅鑼湾のタイムズスクエアなどにも支店があるようです。カヤジャムは瓶で売ってるみたいなので、おみやげにもいいかも。
TOAST BOX（土司工房）
佐敦彌敦道233-239號佐敦薈地下
「TOAST BOX」＠佐敦でシンガポールな朝ごはん。
