昨年Hanakoの取材で香港に行った時の裏話。取材先の中環（セントラル）にある「春回堂薬行」で、亀ゼリーをどうやって作るのかと聞いたところ、見せてくれるというのでバックヤードに入れていただきました。百聞は一見にしかず、ですね。店頭はこんなかんじ…