香港は言わずもがなの麺パラダイスですが、なかでも私が好きなのは雲南米線。雲南省のビーフンのことなのですが、もちもちふわふわとした食感と、さっぱりとしたスープの組み合わせがやみつきです。 最近見つけた絶品ビーフンが佐敦の「雲南啊老表黑山羊湯鍋…